但国家卫生部却发布公告：2012年9月1日起，婴儿配方食品中不得再添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的奶制品。牛初乳的营养价值是得到科学证实的，但为什么会被禁止呢？很多家长搞不懂，同时牛初乳也以保健品的形式继续在市面上留存。
牛初乳是什么
一些妈妈可能早就听说过牛初乳，但也有许多家长不知道什么是牛初乳，不知道初乳的营养价值到底在哪里。
牛初乳是什么？
牛初乳是健康母牛产仔后72小时内所分泌的乳汁。含珍贵的活性免疫球蛋白（IgG、IgA、IgM、IgE、IgD）及丰富的乳钙质、蛋白质、多种微量元素等营养成分。
初乳的营养价值
初乳是一种非常特别的“乳”，它是所有雌性哺乳动物产后2~3天内所分泌的乳汁的统称。初乳的特殊性首先体现在化学组成上：较之普通乳汁，初乳蛋白质含量更高，脂肪和糖含量较低 ，铁含量为普通乳汁的10~17倍，维生素D和A分别为普通乳汁的3倍和10倍。初乳为淡黄色的液体除了含有抗体和淋巴细胞外，还具有高蛋白，高热量的特征。
初乳最引人注目之处在于它具有独特生理功能。初乳的蛋白质大多数为免疫球蛋白，它能够形成抗体，与病原微生物及毒素等抗原结合，在哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟、正常运作之前，可以保护其免受病原侵袭。因为婴儿的免疫系统需两到三年才能被激活并且发挥作用，所以初乳对幼儿的意义很大。
婴儿吃初乳的必要性
新生的宝宝没有抵抗力，就需要妈妈初乳的抵抗力。但只有人初乳是适合婴儿的，牛初乳只适合小牛犊。为了宝宝的健康，妈妈的第一口奶很有必要。很多妈妈看到初乳比较粘稠，比较黄会挤掉，这是错误的行为。妈妈的初乳是给孩子的最好的礼物，是无可替代的
牛初乳并不适合宝宝
牛初乳并不适合宝宝
对于六个月以下的宝宝，并不适合给孩子喂牛初乳。牛初乳的营养价值虽高，但蛋白比例偏高会增加婴儿肾脏的负担。当给孩子添加牛初乳了，相应的摄入的母乳与配方奶会减少，造成孩子的营养不良。而且牛初乳相对普通的奶含有激素，可能对孩子的发育造成影响。对于六个月以上开始添加辅食的宝宝也不适合吃牛初乳。因为牛初乳的高蛋白很容易造成孩子过敏。
并且牛初乳的免疫球蛋白主要是G（lgG），而人体的免疫球蛋白为A（lgA）。G蛋白其实会随着胎盘运输给婴儿，婴儿出生后体内是不缺乏G蛋白的，所以不需要牛初乳的补充。而人体所需要的A蛋白，却是胎盘所不能给的，需要吃妈妈的母乳获得。A蛋白是人体重要的免疫蛋白，是第一道防线，只有妈妈的母乳可以给到宝宝。
而对于大孩子，大孩子的肠道逐渐发育完善，免疫蛋白、生长因子等生物大分子不再能够通过肠壁进入血液。经过消化吸收，这些免疫蛋白的价值也就跟普通蛋白质没有区别了，没有特殊营养价值。所以牛初乳对于宝宝其实没有任何必要。
宝宝吃人初乳的必要性
不管什么初乳，都是只适合其相应的物种的。牛初乳只适合小牛犊，而人初乳才是适合宝宝的。
相对于成熟乳，初乳中含有大量的免疫蛋白，由于刚出生的婴儿的肠壁在短时间内尚能允许大分子物质透过，它们便得以进入婴儿血液中发挥免疫作用，保护婴儿免受感染。除此之外，初乳中还含有丰富的白细胞、乳铁蛋白、溶菌酶、生长因子以及低聚糖等物质，它们都能帮助刚来到这个世界上的婴儿抵御致病菌，迅速生长发育，并建立起自身的免疫系统。
牛初乳适合哪些人
牛初乳并不适合宝宝，但他确实是一种很好的营养保健品。牛初乳可以帮助孕产妇增强孕期体质，减少外来致病原，保护胎儿和自身健康。孕妇所获得的营养素可通过胎盘和乳汁传给胎儿，提高婴幼儿先天的免疫力，产后可提高抗感染能力，促进伤口愈合，不上火，不便秘。可以帮助产妇远离产后忧郁及产前烦恼。
牛初乳也可以帮助亚健康人群加强免疫力，改善慢性疲劳。增强体质，促进人体新陈代谢，排除毒素，摆脱亚健康状态，提高工作效率，生活质量。
对于病后和术后恢复的人群，牛初乳中各种生长因子协同作用，能促进细胞正常生长、组织修复和外伤痊愈。
对于女性，牛初乳 所含表皮生长因子，转化生长因子等能促进新生细胞生长和机体的新陈代谢，维持生理平衡，促进身体排毒过程，达到美容的功效。
牛初乳对于宝宝的作用比较有限，但是对于孕妇和妈妈来说，好处多又多。最能给孩子营养的还是妈妈的母乳。所以妈妈的初乳是给宝宝的最好的礼物，初乳对于孩子的成长是最有帮助的。
